MONOVITIGNO

GRAPPA DI SALONCELLO

Prodotta per lenta distillazione delle vinacce fresche delle uve Nebbiolo che danno origine al vino "Il Saloncello". La grappa che se ne ricava evidenzia sensazioni fruttate e note di flora montana derivanti dalla particolare macerazione della vinaccia. Vigorosa, asciutta e avvolgente, esprime in tutto il carattere dell'uva Nebbiolo di Valtellina.

GRAPPA DI CANUA

E' ottenuta per distillazione delle vinacce di uve Nebbiolo appassite che danno origine al prestigioso sforzato "Canua". Cio' modifica alcuni aromi che passano dal floreale alla frutta molto matura, evidenziando in questa grappa un "bouquet" ricco di frutti di sottobosco, misto a spezie e a lievi cenni balsamici.